Coupage de las variedades de aceituna Royal y Picual con color verde intenso. En nariz presenta un frutado verde intenso con matices de manzana, almendra, tomatera y hoja de olivo. En boca es dulce y ligeramente picante. Es un aove armónico y muy equilibrado.

El aceite se extrae a baja temperatura y se traslada a depósitos de almacenamiento de acero inoxidable en una bodega climatizada.

Con aceitunas sanas y en perfectas condiciones, se lavan y molturan el mismo día de la recolección para evitar su atrojamiento.

De esta manera obtenemos un aceite de oliva virgen extra o lo que es lo mismo: puro zumo de aceitunas frescas y sanas, sin que ningún aroma o sabor pueda distorsionar las cualidades sensoriales de la aceituna fresca verde o madura